Bardzo delikatna zupa z kalafiora z dodatkiem soczystej gruszki.
składniki:
- 1 kalafior
- olej
- gruszka
- 1 łyżka oliwy
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- śmietana 18%
- czarny pieprz
- sól
przyrządzanie:
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni, blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Kalafiora obrać, podzielić na różyczki, ułożyć na blasze i dodać gruszkę. Piec przez 20 minut.
- W garnku rozgrzać oliwę, dodać upieczonego kalafiora, gruszkę, podsmażać przez 3 minuty i wlać bulion. Całość gotować przez 5 minut.
- Wszystko zblendować na gęsty krem i dodać śmietanę. Doprawić do smaku
