Wegetariańska wersja kremowej zupy z warzyw. Ziemniak, brokuł, koperek. Podawaj z grzankami, albo pieczywem.
składniki:
- 1 litr wywaru z warzyw lu rosołu jeśli jesz mięso
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 4 ziemniaki
- 1 pęczek koperku
- pół świeżego brokuła
- 3 ząbki czosnku
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
- śmietana do zabielenia
przyrządzanie:
- bulion zagotować, warzywa obrać pokroić w kostkę
- brokuła, marchew, pietruszkę, ziemniaki ugotować we wrzątku, odcedzić
- koperek i czosnek posiekać
- Wszystko razem połączyć. Gotować w bulionie jeszcze 15 minut, na małym ogniu.
- Zblendować i dodać śmietanę.
- Przyprawić.
