Kremowa zupa z ziemniaków, koperku i brokuła

Wegetariańska wersja kremowej zupy z warzyw. Ziemniak, brokuł, koperek. Podawaj z grzankami, albo pieczywem.       

składniki:
 

• 1 litr wywaru z warzyw lu rosołu jeśli jesz mięso
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 4 ziemniaki
• 1 pęczek koperku
• pół świeżego brokuła
• 3 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• śmietana do zabielenia

przyrządzanie:

• bulion zagotować, warzywa obrać pokroić w kostkę
• brokuła, marchew, pietruszkę, ziemniaki ugotować we wrzątku, odcedzić
• koperek i czosnek posiekać
• Wszystko razem połączyć. Gotować w bulionie jeszcze 15 minut, na małym ogniu.
• Zblendować i dodać śmietanę.
• Przyprawić.