Rodzynki to suszone winogrona. Jemy  je na surowo, ale częściej dodajemy do ciast, ale co o nich wiemy? Oto 6 ciekawostek, które was zaskoczą.        Dzisiaj rodzynki uprawia się w Grecji, Włoszech, Hiszpanii i Kalifornii. W sprzedaży oferowane ...

Ryż spożywany jest od ponad 7 tysięcy lat. To podstawowy składnik potraw kuchni włoskiej, hiszpańskiej. Co kryje się w ziarenku ryżu? Jaki ryż jest lepszy: ten sypki, kupowany na kilogramy czy ten zawarty w woreczkach? Oto odpowiedź!      Kucharze ...

Ekologicznie produkowana żywność jest coraz bardziej popularna. Ale jak rozpoznać, że to co kupujemy jest rzeczywiście eko?        Żywność ekologiczna musi się legitymować odpowiednim certyfikatem. W Polsce stosujemy następujące certyfikaty: Agrobiotest, Bioekspert, BioCert, Ekogwarancja PTRE, Cobico, PCBC, PNG. ...

Każda z odmian ryżu ma inne właściwości i smak. Warto je poznać, aby wiedzieć, jaki ryż będzie najlepszy do danej potrawy.    RYŻ BIAŁY    Jego ziarenka zawierają dużo skrobi, a to sprawia, że podczas gotowania szybko się skleja. Nadaje ...

Jarmuż- nieznany, lecz zdrowy. To odmiana kapusty uprawiana dla pędów i pofałdowanych liści. Warzywo typowo zimowe, odporne na mróz. Oto 3 zasady przygotowania.      Najsmaczniejsze są młodziutkie liście, zebrane po pierwszych przymrozkach. Stanowią dobre źródło witaminy C, E, żelaza ...

Mięso drobiowe przeżywa ostatnio prawdziwy renesans, a to dzięki badaniom, które dowiodły, że jest najzdrowszym i najchudszym mięsem. Oczywiście mowa o drobiu hodowanym w warunkach, jak najbardziej naturalnych. Poznaj jego zalety.      Białe mięso drobiowe to przede wszystkim źródło ...

Sporo osób unika kalafiorów czy brokuła ze względu na ich specyficzny zapach, który wydzielają podczas gotowania. Znamy prosty sposób, który usunie nieprzyjemną woń.      Wystarczy dodać do gotującej się wody kilka łyżek mleka lub suchą skórkę chleba. Warto pamiętać, ...

Wiemy, że napar z pokrzywy nadaje się do picia, doskonale wpływa na skórę i włosy, ale czy sama pokrzywa jest jadalna?        Tak, pokrzywa jest jadalna. Zawiera dużo żelaza, a także wapń, fosfor, magnez, kwasy organiczne, witaminy, a ...

Ziemniaki w mundurkach można gotować i piec. Powinny być podobnej wielkości, bardzo starannie wyszorowane, dokładnie osuszone. Oto 4 wskazówki, aby wyszły idealne.        Ziemniaki gotowane w mundurkach łatwiej obierzesz, jeśli je zblanszujesz, a do gotowania dodasz trochę oleju ...

Jest czasochłonne i dosyć trudne do wykonania, ale ile daje satysfakcji, jeśli zrobisz je sama, a nie kupisz w sklepie.      Najlepsze ciasto francuskie wychodzi z połączenia mąki krupczatki z mąką pszenną. Niestaranne wałkowanie i użycie produktów o temperaturze ...