Słońce za oknem i wysoka temperatura na termometrach to dobra okazja, by przejść na nieco lżejszą dietę. Ta sałatka świetnie sprawdzi się latem. A połączenie smaków łososia i grejfruta was zaskoczy.
składniki:
- 100 g łososia wędzonego
- 2/3 szklanki kuskus
- 1/2 grejpfruta
- mix sałat
- 4 łyżki posiekanych orzechów pekan
WINEGRET GREJPFRUTOWY
- 2 łyżki soku z grejpfruta
- 1 łyżeczka skórki startej z grejpfruta
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 łyżka miodu
- sól i pieprz
przyrządzanie:
- Przygotowac kuskus wedle opisu na opakowaniu.
- Na talerzach położyć komosę, na niej liście sałat, kawałki grejpfruta wyfiletowanego z błonek (wyciekający podczas krojenia grejpfruta sok zachować do winegretu).
- Sok z grejpfruta połączyć ze startą skórką, oliwą, miodem, doprawić solą i pieprzem.
- Do sałatki dodać kawałki łososia i polać winegretem. Posypać posiekanymi orzechami pekan.
ZOBACZ TEŻ: Suflet serowy
