Ciekawy przepis na rozgrzewającą zupę.
składniki:
- 3 puszki kukurydzy
- 2 suszone papryki chilli
- cebula
- 4 łyżki oliwy
- pół łyżeczki mielonej kolendry
- pół łyżeczki mielonej kurkumy
- salami
- 2 l bulionu
- pół szklanki kwaśnej śmietany
- 15 dag ostrego żółtego sera
- sól, pieprz
przyrządzanie:
- Salami pokrój w kwadraty 2×2 cm, Cebulę posiekaj. Zagotuj bulion i odstaw do przestygnięcia.
- Kukurydzę odsącz na gładko blenderem. Do bulionu dodaj salami z cebulą, puree kukurydziane, kurkumę, kolendrę, dopraw solą i pieprzem.
- Z papryki usuń pestki, drobno posiekaj i dodaj do zupy. Gotuj zupę przez 15 minut. Śmietanę zahartuj zupą i wlej do reszty. Zestaw zupę i zetrzyj na tarce ser.
- Zupę wlej do miseczek i posyp serem.
