Przepis na bardzo treściwe śniadanie.
składniki:
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki mleka
- 2 plastry szynki
- szczypiorek
- pół czerwonej papryki
- 2 łyżki startego żółtego sera
- łyżeczka sklarowanego masła
- sól, pieprz
- szczypta chili
- zioła prowansalskie
przyrządzanie:
- Wymieszaj dokładnie mikserem lub trzepaczką jajka z mąką, mlekiem, solą, pieprzem i szczyptą chili.
- Szynkę i paprykę pokrój w cienkie paseczki. Szczypiorek posiekaj.
- Na patelni dobrze rozgrzej masło. Wlej ubite jajka i na bardzo wolnym ogniu podgrzewaj 2 minuty.
- Następnie dodaj szynkę, paprykę i szczypiorek. Przykryj pokrywką i smaż przez chwilę, aż omlet zacznie się ścinać.
- Posyp startym serem i ziołami. Ponownie przykryj i podgrzewaj do czasu, aż ser się rozpuści.
