Panna cotta z żurawiną

Panna cotta, czyli gotowana śmietanka to klasyczny deser z północnych Włoch. Możemy zaserwować go na dwa sposoby – tradycyjnie lub bardziej nowocześnie. Ten pierwszy wymaga nieco zręczności: po ostygnięciu wykładamy babeczkę z foremki na talerz dnem do góry i posypujemy owocami. Drugi sposób podania jest znacznie prostszy i nowocześniejszy: pozostawiamy śmietankę w naczyniu do przestudzenia i polewamy słodkim sosem. W naszej wersji wykorzystamy soczystą żurawinę od Bakalland do uzyskania owocowej polewy.

składniki:
 

• 3 łyżeczki żelatyny w proszku

• 250 ml śmietanki kremówki 30%

• 250 ml mleka

• 200 g żurawiny z sokiem z granatu Bakalland
• 1 szklanki soku z truskawek

• 50 g cukru

przyrządzanie:

SPRAWDŹ PRZEPIS  >>>