Papryki faszerowane

Ciekawe danie warte wypróbowania.

składniki:

• 750 g mięsa mielonego
• 6 papryk
• jajko
• bułka
• bułka tarta
• cebula
• szczypiorek
• 250 g pomidorków koktajlowych
• przecier pomidorowy
• sól, pieprz

przyrządzanie:

• Mięso mielone przełóż do miski. Wbij jajko i dodaj namoczoną w wodzie lub mleku bułkę.
• Posyp dwiema łyżkami bułki tartej i wymieszaj.
• Do mięsa dodaj zeszkloną na maśle cebulę i posiekany szczypiorek.
• Pomidorki koktajlowe pokrój w ćwiartki i dodaj do farszu.
• Całość dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
• Papryki umyj i odkrój górną część. Wydrąż pestki ze środka.
• Przygotowanym farszem napełnij papryki i przykryj.
• Włóż je do naczynia żaroodpornego i zalej szklanką przegotowanej wody z łyżką przecieru pomidorowego.
• Wstaw na godzinę do piekarnika  na 180 stopni C.