Jaka jest tajemnica przyrządzania idealnego steka? Po pierwsze dobrej jakości mięso. Wybierz polędwicę, rostbef lub antrykot. Po drugie, znajomość zasady właściwego przyrządzania steków.
składniki:
- Filet z polędwicy wołowej
- sól
- świeżo mielony pieprz
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- łyżka masła
przyrządzanie:
- Wyciąg mięso z lodówki i dostaw, aż osiągnie temperaturę pokojową.
- Na patelni rozgrzej olej. Smaż steka przez 4-5 minut z jednej strony.
- Pod koniec smażenia dodaj masło.
- Przypraw stek po smażeniu.