Pieczarkowa zupa krem

Pyszna zupa pieczarkowa z dodatkiem estragonu.

składniki:

• 25 g masła
• cebula
• 500 g pieczarek
• 800 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki estragonu
• 100 ml śmietanki 18%
• sól, pieprz

przyrządzanie:

• Pieczarki i cebulę posiekaj w gruba kostkę.
• W rondlu rozpuść połowę masła i podsmażaj na nim cebulę przez około 10 minut.
• Dodaj resztę masła i przez kolejne 10 minut podsmażaj pieczarki lekko je rumieniąc.
• Dodaj bulion i estragon, gotuj pod przykryciem około 20 minut.
• Zmiksuj blenderem, dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem.