Pyszna zupa pieczarkowa z dodatkiem estragonu.
składniki:
- 25 g masła
- cebula
- 500 g pieczarek
- 800 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki estragonu
- 100 ml śmietanki 18%
- sól, pieprz
przyrządzanie:
- Pieczarki i cebulę posiekaj w gruba kostkę.
- W rondlu rozpuść połowę masła i podsmażaj na nim cebulę przez około 10 minut.
- Dodaj resztę masła i przez kolejne 10 minut podsmażaj pieczarki lekko je rumieniąc.
- Dodaj bulion i estragon, gotuj pod przykryciem około 20 minut.
- Zmiksuj blenderem, dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem.
