Pieczone bakłażany z pieczarkami i serem

Pieczone bakłażany z serem mozzarella i pieczarkami.

składniki:

• 2 bakłażany
• ser gouda lub parmezan
• ser mozzarella
• usmażone pieczarki
• sól i pieprz do smaku
• bazylia

przyrządzanie:

• Bakłażany dokładnie umyć, przekroić na pół i ułożyć na blasze pod rozgrzanym grillem w piekarniku. Posmarować je wcześniej oliwą i piec przez ok. 15 – 20 minut, tak by zrobiły się miękkie.
• W tym czasie na patelni lekko podsmażyć czosnek i wymieszać z usmażonymi pieczarkami,
• Dodać starty ser i całość wymieszać.
• Nałożyć na gorące bakłażany i dalej piec w piekarniku przez około 8 minut.
• Wyciągnąć, podawać posypane świeżą bazylią.