Pieczone bakłażany z serem mozzarella i pieczarkami.
składniki:
- 2 bakłażany
- ser gouda lub parmezan
- ser mozzarella
- usmażone pieczarki
- sól i pieprz do smaku
- bazylia
przyrządzanie:
- Bakłażany dokładnie umyć, przekroić na pół i ułożyć na blasze pod rozgrzanym grillem w piekarniku. Posmarować je wcześniej oliwą i piec przez ok. 15 – 20 minut, tak by zrobiły się miękkie.
- W tym czasie na patelni lekko podsmażyć czosnek i wymieszać z usmażonymi pieczarkami,
- Dodać starty ser i całość wymieszać.
- Nałożyć na gorące bakłażany i dalej piec w piekarniku przez około 8 minut.
- Wyciągnąć, podawać posypane świeżą bazylią.
