Polędwiczka wieprzowa duszona na białym winie z miodem, morelami i imbirem – autorski przepis Pascala Brodnickiego

Wielkanoc to dla Polaków przede wszystkim święta rodzinne i okazja, by spędzić z najbliższymi trochę czasu przy wspólnym, bogato zastawionym stole. Aby urozmaicić świąteczne menu warto skorzystać z Wielkanocnych propozycji Pascala Brodnickiego. Jego autorski przepis doskonale sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu czy kolacji.

składniki:
 

• 1 duży kawałek polędwicy wieprzowej (600 g)
• 1 cebula pokrojona w piórka
• 3 ząbki czosnku w łupince
• 2 listki laurowe
• 1 gałązka świeżego tymianku
• 1 szklanka wytrawnego białego wina
• 3 łyżki miodu
• 60 g Ramy Smaż jak szef kuchni – wariant maślany smak
• 2 łyżki octu
• 250 ml bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 50 g suszonych moreli
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• pieprz i szczypta soli

przyrządzanie:

Przepis Pascala Brodnickiego na:

Polędwiczka wieprzowa duszona na białym winie z miodem, morelami i imbirem

 

Przepis dla 4 osób

Czas przygotowania: 10 minut

Czas przyrządzania: 35 minut