Proste i bardzo smaczne ciasto z rabarbarem plus posypka. Uwielbiamy wyjadać kruszonkę!
składniki:
- 200 g masła
- 200 g cukru pudru
- 4 jajka
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
KRUSZONKA
- 150 g mąki
- 80 g masła
- 100 g cukru
ORAZ
- 600 g rabarbaru
- cukier puder
przyrządzanie:
- Masło i jajka wyjąć wcześniej z lodówki. Maja być w temperaturze pokojowej przynajmniej przez 1 h. Piekarnik nagrzać do 200 st. C. Okrągłą formę wysmarować masłem.
- Przygotować kruszonkę: roztopić masło, dodać cukier a po chwili mąkę, wymieszać, zdjąć z patelni, ostudzić.
- Ciasto: Ubijać masło z cukrem pudrem na gładką masę, przez ok. 7 minut. Nie przerywając ubijania dodawać kolejno po jednym jajku.
- Zmniejszyć obroty miksera do średnich, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Przełożyć je do formy, na wierzchu rozłożyć pokrojony na plasterki rabarbar. Posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 40 minut, do suchego patyczka. Posypać cukrem pudrem, płatkami migdałów jeśli lubimy
