Pulpety w sosie koperkowo-warzywnym

Bardzo sycące i aromatyczne danie.

składniki:

• pół kg mięsa mielonego
• 2 ząbki czosnku
• bułka czerstwa namoczona w mleku
• sól, pieprz
• jajko
• opakowanie mieszanki warzywnej
• 3/4 litra bulionu warzywnego
• mąka
• oliwa
• 2 łyżki masła
• cebula
• łyżka śmietany
• koperek

przyrządzanie:

• Do mięsa dodaj jajko, odciśnięta bułkę, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Dopraw i dokładnie wymieszaj.
• Formuj niewielkie pulpety, obtocz je w mące i obsmaż na oliwie na złoty kolor.
• Zrumień na maśle drobno posiekaną cebulę.
• Podlej bulionem, wsyp mieszankę warzywną i duś 10 minut.
• Włóż pulpety i gotuj jeszcze chwilę.
• Sos zabiel wodą z mąką i ze śmietaną. Zagotuj.
• Dopraw i posyp koperkiem.