Quiche lorraine, czyli popularny placek lotaryński

Quiche to rodzaj wypieku w formie placka składającego się ze słonego kruchego ciasta i masy jajecznej oraz ulubionych dodatków. Najbardziej znaną potrawą tego typu jest quiche lorraine, czyli placek z boczkiem i serem.

składniki:

• 250 g mąki
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 150 g masła, zimnego
• 1 jajko
• 1 łyżka zimnego mleka

• 250 g chudego boczku wędzonego
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• 100 g sera Gruyère

• 200 g śmietanki 30%
• 100 g serka mascarpone
• 50 ml mleka
• 2 jajka
• 3 żółtka
• szczypta soli

przyrządzanie:

Sprawdź przepis na następnej stronie!