Sernik wiedeński – najlepszy przepis!

Pora na kolejne świąteczne ciasto! Tym razem puszysty sernik wiedeński posypany cukrem pudrem. 

CZYTAJ RÓWNIEŻ: http://palcelizac.pl/swiateczne-pomysly-na-prezent-dla-fanow-gotowania/

składniki:

• kilogram twarogu (tłustego, zmielonego)
• 10 jaj
• 250 g masła
• 300 g cukru pudru
• 3 łyżki mąki pszennej
• starta skórka z całej pomarańczy

przyrządzanie:

• Masło w temperaturze pokojowej utrzeć, aż będzie puszyste.
• Stopniowo dodawać żółtka oraz cukier.
• Dodawać ser, mąkę i skórkę pomarańczową. Dobrze wymieszać.
• Białka ubić na sztywno, bardzo delikatnie dodać do masy serowej.
• Formę o średnicy 26 cm posmarować masłem. Dodać masę.
• Do piekarnika włożyć foremkę z gorącą wodą (położyć na dno piekarnika).
• Włożyć formę z masą i piec w 180 stopniach przez godzinę.
• Po godzinie stopniowo otwierać piekarnik, aby temperatura gwałtownie nie zmieniła się.
• Po całkowitym ostudzeniu sernika, posypać go cukrem pudrem.