Niezwykle wyrazisty sos z czarnych porzeczek, który wzbogaci smak wykwintnego dania z kaczki.
Składniki przepisu kulinarnego:
- 200 g czarnych porzeczek
- 200 ml bulionu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 50 ml malagi
- 2 łyżki sosu z pieczenia kaczki
- 1 łyżeczka tymianku
- cukier
Sposób wykonania:
Porzeczki oczyścić, opłukać, zalać bulionem, malagą, dodać 1 łyżkę cukru, tymianek i koncentrat pomidorowy. Gotować 15 minut, przetrzeć, doprawić cukrem, solą i pieprzem.
Przed podaniem dodać sos z pieczenia kaczki, wymieszać i zagotować. Podawać do kaczki.