Suszenie grzybów, owoców czy warzyw to idealny sposób na konserwowanie żywności bez utraty smaku czy zapachu. Suszenie polega na odparowaniu z nich nawet do 75% wody! Tak wysuszone produkty mogą zostać wykorzystane, kiedy jest ich deficyt- np. w zimie.
- Najpopularniejsze są suszone grzyby. Ale w taki sposób przygotowujemy także owoce i warzywa. Dostarczają one minerałów, błonnika i cukru. Nie zachowują się witaminy (witamina C rozkłada się pod wpływem światła albo gnije w wysokiej temperaturze).
CZYTAJ DALEJ>>>>>>>>>
