Szybki makaron z grillowaną cukinią

Z pozoru proste danie, które nie wymaga wielu składników, ale jego smak potrafi zaskoczyć. Grillowana cukinia, odrobina czosnku i papryczki chilli i orzeszki piniowe, które dopełniają potrawę. Idealna propozycja na lekki obiad.

składniki:

• 200 g makaronu
• 5 mini cukini / ½ dużej cukinii
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• ½ ostrego chilli, drobno posiekanego
• skórka + sok z 1 małej cytryny
• garść świeżej mięty, posiekana
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki orzeszków piniowych
• sól, do smaku
• pieprz

przyrządzanie:

Sprawdź przepis na następnej stronie!