1. W garnku na średnim ogniu rozgrzej olej. 2. Dodaj imbir, trawę cytrynową i pastę curry, i podsmaż w rozgrzanym oleju przez 1 minutę. 3. Powoli dodaj bulion drobiowy. 4. Dodaj mleko kokosowe i grzyby – gotuj około 15 minut. ...
Tom kha gai – kokosowa zupa z kurczakiem
Trawę cytrynową umyć i obrać z zewnętrznego liścia, odciąć twardą część przy ogonku i drobno poszatkować jej biały odcinek. Grzyby shiitake umyć i usunąć korzonki, a następnie pokroić kapelusze na plastry ok. 4 mm grubości. Wywar zagotować. Dodać zieloną końcówkę ...