Kremowa zupa z kozim serem oraz brokułem. Pyszna, intensywnie zielona, najlepsza.
składniki:
- 1 litr bulionu z warzyw
- duży brokuł
- kozi ser - kawałek
- sól
- cukier
- pieprz
- 2 ząbki czosnku
- bazylia świeża
- odrobina oregano
- odrobina czosnku granulowanego
przyrządzanie:
- Brokuł płuczemy w wodzie i dzielimy na różyczki.
- Gotujemy w wodzie z dodatkiem 2 łyżeczek cukru i 3 łyżeczek soli. Gotujemy 7 minut, nie dłużej.
- W tym czasie podgrzać bulion, dodać ugotowanego brokuła, kozi ser, czosnek, bazylię i przyprawy.
- Całość zagotować i zmiksować.
- Podawać z grzankami czosnkowymi.
