Zupa pomidorowa w wersji chińskiej

Ostra i wyrazista zupa pomidorowa w wersji chińskiej. Warto wypróbować coś z kuchni świata. To rozszerza horyzonty i pobudza kubki smakowe.   

składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka
• włoszczyzna
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
• 5 łyżek ryżu sypkiego
• 1 puszka brzoskwiń
• 1 puszka ananasów
• 1 łyżka curry
• sól, pieprz

przyrządzanie:

• Ugotuj pierś z włoszczyzną w 3 litach wody. Nie wylewaj wywaru po ugotowaniu.
• Gdy pierś będzie miękka, wyjmij i obierz z kości, odłóż na bok.
• Rosół przecedź, dodaj do niego ryż.
• Do rosołu dodaj pokrojone w kostkę owoce z puszki oraz sok z tych owoców.
• Pogotuj 12 minut, dodaj koncentrat pomidorowy, curry, przyprawy do smaku. Podawaj z pokrojoną w kostkę piersią z kurczaka. Udekoruj zieleniną.