Zupa szczawiowa z ryżem- prosty przepis

Zupa szczawiowa z ryżem to powrót do dzieciństwa. Zdrowa, lekko kwaskowata, pełna witamin. Zdecydowanie musisz wypróbować!   

składniki:
 

• 4 łyżki masła
• 150 ml śmietany kremówki
• 1 kg świeżego szczawiu (może być ze słoika)
• 3 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu z warzyw lub rosołu z wczoraj
• ryż ugotowany na sypko do podania
• łyżeczka soku z cytryny dla koloru zupy

przyrządzanie:

• Ryż ugotuj na sypko według instrukcji na opakowaniu.
• Szczaw dokładnie umyj, osusz i posiekaj. Jeśli używasz szczawiu ze słoika to tylko go przygotuj.
• Na patelni rozgrzej masło, podsmaż posiekany czosnek i dodaj szczaw.
• Duś przez 10 minut.
• Bulion podgrzej, dodaj szczaw z patelni, sok z cytryny i zmiksuj.
• Następnie zapraw zupkę śmietaną.
• Wszystko jeszcze raz zmiksuj i dopraw.
• Podawaj z ryżem i keksem śmietany.