Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy kawę, wodę i roztopione masło. Wszystko mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. Mąkę przesiewamy z sodą, proszkiem do pieczenia i brązowym cukrem. Jajka ubijamy ze śmietaną, a następnie dodajemy do mąki. Do masy dodajemy ostudzoną ...
Archiwa miesięczne: luty 2015
Kotlety mielone z ziołami
Bułkę namaczamy w mleku lub w wodzie, odciskamy. Do miski przekładamy mielone mięso, namoczoną bułkę, dodajemy jajko, zioła i przyprawy. Masę wyrabiamy ręką żeby miała jednolitą konsystencję. Formujemy w dłoniach kotlety. Mięso obtaczamy w bułce tartej. Kotlety smażymy na rozgrzanym ...
Carpaccio z wołowiny
Aby uzyskać cienkie plastry, musimy zamrozić kawałek polędwicy. Na początku zawijamy polędwicę w folię spożywczą, a następnie w folię aluminiową. Mięso wkładamy do zamrażalki na około 30 minut. Po tym czasie kroimy polędwicę w cienkie plastry. Następnie lekko rozpłaszczamy plastry ...
Domowa polewa czekoladowa z kakao
Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy cukier puder i gotujemy na małym ogniu, mieszamy do momentu aż cukier się rozpuści. Do masy dodajemy masło i mieszamy do jego rozpuszczenia oraz połączenia wszystkich składników. Dodajemy kakao i dokładnie mieszamy aż wszystkie składniki ...
Wytrawne muffiny z pomidorami i kozim serem
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i pieprzem. Dodaj jajka, oliwę, kozie mleko i pokrojone w kosteczkę suszone pomidory. Wszystko zagnieć na jednolite ciasto i przełóż do foremek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut. Na ...
Popcorn karmelowy
Do głębokiego garnka wlewamy cienką warstwę oleju i mocno podgrzewamy. Gdy olej będzie gorący wrzucamy kukurydzę, przykrywamy garnek pokrywką i podgrzewamy (co jakiś czas potrząsamy garnkiem). Gdy popcorn przestanie strzelać, zdejmujemy garnek z ognia. Dużą miskę smarujemy od wewnątrz cieniutko ...
Pulpety z indyka w sosie pomidorowo-ziołowym
Mięso mielimy w maszynce razem z posiekaną cebulą. Do mięsnej masy dodajemy jajko, otręby, wodę, przyprawy i wyrabiamy na gładką masę. Ręcznie formujemy nie za duże kuleczki (powinno być około 16 sztuk) Cebulę obieramy i kroimy w drobniutką kosteczkę, czosnek ...
Gramigna z sosem pomidorowym i żółtym serem
W osolonej wodzie ugotuj makaron. Na rozgrzanej patelni podsmaż pokrojoną cebulę z posiekanym czosnkiem. Pomidory rozdrabniamy za pomocą blendera. Dodajemy zioła. Wlewamy pomidory na patelnię i podgrzewamy razem z cebulą i czosnkiem. Polewamy makaron sosem i posypujemy startym serem. ...
Chrupiące ciasteczka z masłem orzechowym
Umieść 1,5 kostki miękkiego masła i 1,5 szklanki cukru w misce i dokładnie wymieszaj mikserem. Dodaj do mieszanki jajko, ¾ szklanki masła orzechowego i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Dodaj przesianą mąkę, sodę i sól, wciąż miksując. Dodaj 2 szklanki prażonego ryżu ...
Sałatka z kurczakiem w sosie musztardowo-miodowym
Pierś z kurczaka oczyszczamy i myjemy. Kroimy na kwadratowe, średniej wielkości kawałeczki. Przekładamy do miseczki, posypujemy szczyptą curry, soli i pieprzu – dokładnie mieszamy. Odkładamy na 10 minut. Mięso smażymy na rozgrzanej patelni. Cebulę kroimy w piórka (odkładamy kilka cienkich ...















