Bulion to baza dla wielu zup. Opcja bez mięsa to coś dla wegetarian. Zobaczcie jak zrobić taki bulion.
składniki:
- 2 średnie marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- 1/2 selera
- 1 por
- sól
- pieprz
- kilka ziaren pieprzu i kilka ziaren ziela angielskiego
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 cebuli wcześniej przypalonej na palniku lub suchej patelni (aby wypuściła soki)
przyrządzanie:
Jarzyny obieramy i kroimy.
Wrzucamy do wody wraz z przyprawami i całość gotujemy, aż wszystkie jarzyny będą mięciutkie. U mnie trwa to około 10 minut.
Teraz przecedzamy, solimy, lekko pieprzymy.
Możemy przelać do plastikowych pojemników i zamrozić.
Bulion będzie bardzo intensywny więc zawsze można dolać nieco wody przegotowanej.
