Calzone z nadzieniem serowym

Calzone to pizza w kształcie pieroga z nadzieniem w środku. Proponujemy dziś wam wegetariańską wersję tego wypieku:  z mieszanką serów!

składniki:
Ciasto:

• 1 ½ łyżeczki suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• ½ szklanki wody
• ½ szklanki mleka
• 2 łyżki oliwy
• ¾ łyżeczki soli
• 3 szklanki mąki

Nadzienie:

• 1 ½ szklanki sera ricotta lub twarożku
• ¾ szklanki startej mozzarelli
• ¾ szklanki startego parmezanu
• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku

przyrządzanie:

1. Drożdże wsypać do letniej wody wymieszanej z cukrem i zostawić na 5 minut.

2. Następnie dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.

3. W międzyczasie przygotować nadzienie: sery pomieszać ze sobą, dodać czosnek, jajko i przyprawić solą i pieprzem.

4. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnice i podzielić na 5 części. Każdą z części rozciągnąć lub rozwałkować w kształcie koła. Na połowę utworzonego kola nałożyć porcje nadzienia serowego.

5.  Przykryć druga częścią ciasta, brzegi ciasta posmarować woda i zlepić. Calzone ułożyć na blasze, nakłuć widelcem i lekko posmarować oliwą.

6. Piec w temperaturze 225°C, około 15 minut.

 

ZOBACZ TEŻ: Duszone kalmary w sosie z czerwonego wina