Serwis internetowy, z którego korzystasz, używa plików cookies. Są to pliki instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z serwisu, w celu administrowania serwisem, poprawy jakości świadczonych usług w tym dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego reklamy (dostosowania treści reklamy do Twoich indywidualnych potrzeb). Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika serwisu warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi. Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki, u dostawcy usługi dostępu do Internetu oraz w Polityce prywatności plików cookies. ZAMKNIJ

Polecamy

Jak zrobić domowe burgery?

Jak zrobić domowe burgery?

Jak podgrzać mrożoną pizzę w piekarniku, żeby była pyszna?

Jak podgrzać mrożoną pizzę w piekarniku, żeby była pyszna?

Do jakich dań pasuje czerwone wino?

Do jakich dań pasuje czerwone wino?

Dieta przy Hashimoto

Dieta przy Hashimoto

Dlaczego dieta na Thermomix to rozwiązanie na miarę XXI wieku?

Dlaczego dieta na Thermomix to rozwiązanie na miarę XXI wieku?

Jak zdobyć uznanie najbardziej wymagających szefów kuchni, restauratorów i hotelarzy? Odpowiedź na to pytanie zna producent ryb i owoców morza, Fier Seafood. To marka, która w tydzień od pojawienia się na polskim rynku zanotowała rekordowe 1000 zamówień. Udany debiut to nie łut szczęścia, a efekt połączenia 25-letniego doświadczenia w hodowli i połowie oraz nowoczesnego modelu biznesowego.

Jak zdobyć uznanie najbardziej wymagających szefów kuchni, restauratorów i hotelarzy? Odpowiedź na to pytanie zna producent ryb i owoców morza, Fier Seafood. To marka, która w tydzień od pojawienia się na polskim rynku zanotowała rekordowe 1000 zamówień. Udany debiut to nie łut szczęścia, a efekt połączenia 25-letniego doświadczenia w hodowli i połowie oraz nowoczesnego modelu biznesowego.

W czym parzyć herbatę liściastą? 7 sposobów dla początkujących

W czym parzyć herbatę liściastą? 7 sposobów dla początkujących

Przepis na sernik z twarogiem z wiaderka i budyniem

Przepis na sernik z twarogiem z wiaderka i budyniem

Obieraczka do warzyw 6 w 1 – totalny hit dla gadżetomaniaków!

Obieraczka do warzyw 6 w 1 – totalny hit dla gadżetomaniaków!

Czy dieta wegetariańska jest zdrowa?

Czy dieta wegetariańska jest zdrowa?

W czym jest żelazo? Poznaj przyczyny niedoboru i nadmiaru tego pierwiastka

W czym jest żelazo? Poznaj przyczyny niedoboru i nadmiaru tego pierwiastka

Bistro Atrion — restauracja z cateringiem pełna smaku

Bistro Atrion — restauracja z cateringiem pełna smaku

System sprzedaży dla gastronomii – czym się kierować przy wyborze?

System sprzedaży dla gastronomii – czym się kierować przy wyborze?

Jak schudnąć bez efektu jojo?

Jak schudnąć bez efektu jojo?

Tunele zamrażalniczo-fluidyzacyjne – praktyczne wykorzystanie

Tunele zamrażalniczo-fluidyzacyjne – praktyczne wykorzystanie

Co zrobić z gotowanych ziemniaków? Sprawdź, jak oszczędnie i smacznie gotować

Co zrobić z gotowanych ziemniaków? Sprawdź, jak oszczędnie i smacznie gotować

Czego nie zamawiać w restauracji

W najlepszej wierze i z uśmiechem na twarzy składamy zamówienie. Kelner zamiast powiedzieć "dziękuję" wyraża zdumienie połączone z dezaprobatą. Jeśli sporo narozrabialiśmy, przyjdzie do nas szef kuchni i w niewybrednych słowach powie, że on czegoś takiego nie przygotuje. Tak, tak - są rzeczy, których lepiej nie zamawiać.

W Czechach lepiej nie zamawiać piwa z sokiem. Co prawda, sława polskiego wynalazku dotarła już do części tamtejszych restauracji, więc w niektórych dantejskich scen nie zobaczymy, ale w szanujących się piwnicach piwnych scenariusze po zamówienia piwa z sokiem są następujące:
– kelner przynosi nam piwo, a w szklaneczce sok;
– kelner upewnia się o co nam chodzi, przynosi piwo, a w kieliszku sok i mówi, że on czymś takim piwa nie zhańbi;
– kelner konsultuje się z obsługą i odmawia podania, mówiąc, że to szanujący się lokal i u nich takiego upadku obyczajów nie będzie się tolerować.

Kolejnym przypadkiem jest ketchup we włoskiej pizzerii. Mówiąc włoskiej nie mamy na myśli tylko położenia geograficznego, ale także – a może przede wszystkim styl prowadzenia. W niektórych lokalach wywieszono już nawet kartkę “do prawdziwej włoskiej pizzy ketchupu nie dodaje się”. No bo pomyślmy – kucharz męczy się nad wykwitną kompozycją smaków, poszukuje składników, przyprawia, osiąga efekt wypracowywany przez stulecia kulinarnej tradycji, a my co? Zalać to ketchupem. Zgroza po prostu i ból zębów. W niektórych lokalach na południe od Neapolu grozi nam za to wyrzucenie z lokalu i wilczy bilet na resztę pobytu.

Osobną kategorią jest jedzenie w restauracji w Azji, w szczególności w tych, których tradycyjnie jada się rękoma. Często obsługa będzie patrzeć na nas ze zgorszeniem (choć uwagi nie zwróci, bo ich kultura tego nie przewiduje), kiedy nie daj Boże zaczniemy posługiwać się przy stole lewą ręką. Ta, według Hindusów czy Tajów służy tylko do hm… celów higienicznych, stąd taka, a nie inna reakcja.

A jeśli zdarzyła się wam któraś z wpadek, to na pocieszenie posłuchajcie historii, którą słynny znawca i popularyzator kuchni, Robert Makłowicz opisał w książce “Cafe Museum”. Otóż we Włoszech poprosił on do pasty z owocami morza tarty parmezan. Reakcji szefa kuchni Makłowicz nie zapomni do końca swego życia…