HIT: buraczane pesto- idealne do kanapek

Pesto o wdzięcznym kolorze i smaku. Z gotowanego buraka i twoich ukochanych orzechów. Podawaj z makaronem, albo smaruj nim kanapeczki czy tosty.   

składniki:

• 2 ugotowane wcześniej buraki
• ząbek czosnku
• pieprz, sól
• oliwa z oliwek, około 3 łyżki
• 3 łyżki sera pecorino lub grana padano
• garść ulubionych orzechów np. włoskich
• łyżka soku z cytryny

przyrządzanie:

• wszystkie składniki w kielichu blendera i zmiksować na gładko
• doprawić do smaku i zamieszać
• podawać z makaronem, albo jako sos do smarowania kanapek