Pesto o wdzięcznym kolorze i smaku. Z gotowanego buraka i twoich ukochanych orzechów. Podawaj z makaronem, albo smaruj nim kanapeczki czy tosty.
składniki:
- 2 ugotowane wcześniej buraki
- ząbek czosnku
- pieprz, sól
- oliwa z oliwek, około 3 łyżki
- 3 łyżki sera pecorino lub grana padano
- garść ulubionych orzechów np. włoskich
- łyżka soku z cytryny
przyrządzanie:
- wszystkie składniki w kielichu blendera i zmiksować na gładko
- doprawić do smaku i zamieszać
- podawać z makaronem, albo jako sos do smarowania kanapek
