Kremowa zupa z bakłażana i czosnku

Zupa krem z pieczonych warzyw, której podstawą  jest bakłażan. Uwielbiamy to warzywo!   

składniki:
3 bakłażany 2 marchewki 1 pietruszka 2 cebule 3 ząbki czosnku 2 małe pomidory 1 papryka sok z połówki cytryny 1,5 l wody lub rosołu

przyrządzanie:

• Wszystkie warzywa myjemy
• Wszystkie warzywa prócz papryki obieramy ze skórki
• Wkładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą, polewamy sokiem z cytryny i wstawiamy na 30 min do piekarnika rozgrzanego do 180°C.
• Bulion podgrzewamy i upieczone już warzywa wrzucamy do ciepłego bulionu
• Gotujemy przez chwilę, po czym miksujemy na krem
• Doprawiamy przyprawami, zabielamy śmietaną