Panna Cotta z mango

Kochasz szybkie i tanie desery? Proponujemy słodką Panna Cotte z musem z mango. Panna Cotta  to rodzaj przysmaku pochodzący z północnych Włoch. Wyśmienity smak zapewni dodatek egzotycznego owocu, który jest świetnym dodatkiem do ciast i deserów.

składniki:

Panna Cotta

250 ml śmietany 30 %

2,5 łyżeczki żelatyny

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 i 1/2 łyżki cukru

Sos

1/2 szt mango

1 łyżka soku z cytryny

1/2 łyżeczki imbiru mielonego

przyrządzanie:

1. Do garnka wlewamy mleko i podgrzewamy je. Odlewamy połowę mleka do innego naczynia, dodajemy żelatynę i mieszamy aż się rozpuści.
2. Do podgrzanego mleka dodajemy 250ml słodkiej śmietany, gotujemy około pięciu minut cały czas mieszając.
3. Zdejmujemy garnek z ognia i powoli dodajemy rozpuszczoną wcześniej żelatynę, łyżeczkę cukruwaniliowego i półtorej łyżki cukru.
4. Powstałą masę przelewamy do niskich, płaskich filiżanek i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie wstawiamy na kilka godzin do lodówki by deser dobrze stężał.
5. Przed podaniem deseru przygotowujemy sos z mango. Pokrojone mango miksujemy w blenderze.  Dodajemy łyżkę soku z cytryny i pół łyżeczki mielonego imbiru.
6. Wyjmujemy filiżanki z lodówki i na chwilę zanurzamy je w ciepłej wodzie by łatwiej deser wyjąć na talerzyk.
7.  Dekorujemy sosem z mango i owocami.

 

ZOBACZ: Surówka z marchewki i jabłka