Placek drożdżowy ze śliwkami i brzoskwiniami

Placek drożdżowy ze śliwkami i brzoskwiniami. Sprawdzony przepis. Możesz dodać inne owoce.   

składniki:

• 500 g śliwek
• 2 brzoskwinie
• 4 łyżki cukru
• 60 ml wody
• 210 ml ciepłego mleka
• 30 g świeżych drożdży
• 80 g masła
• 1 jajo
• 450 g mąki pszennej
• na kruszonkę> 50 g mąki, 25 g cukru, 25 g zimnego masła, szczypta soli

przyrządzanie:

• Składniki kruszonki łączymy ze sobą
• Drożdże rozcieramy z łyżką cukru, dodajemy trochę letniego mleka i odstawiamy na 10 minut
• Jajo ucieramy z cukrem, mąkę przesiewamy, dodajemy do niej rozczyn z drożdży, mleko, jajko, roztopione masło
• Wyrabiamy ciasto, a następnie odstawiamy je do wyrośnięcia w ciepłe miejsce
• W międzyczasie myjemy owoce, przekrawamy na pół, usuwamy pestki
• Brzoskwinie dzielimy na mniejsze części
• Gotowe ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia
• Na wierzchu układamy śliwki, a pomiędzy nimi kawałki brzoskwini
• Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia
• Kiedy podwoi swoją objętość posypujemy kruszonką, wstawiamy na 50 minut do piekarnika nagrzanego do 190 stopni