Polędwica z musztardą

Soczysta i delikatna polędwica- delicje dla smakoszy mięsa  

składniki:

• 4 steki z polędwicy wołowej
• grubo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżki oleju
• sól
• jajo
• 3 łyżki musztardy ziarnistej
• 2 łyżki bułki tartej

przyrządzanie:

• Steki doprawić pieprzem. Na rozgrzany tłuszcz włożyć steki, smażyć około 2 minuty z każdej strony. Wyjąć z patelni, posolić.
• W misce wbić jajo i wymieszać  z solą i pieprzem. Ubić na parze na puszysta masę. Wymieszać z musztardą, następnie z bułką tartą. Pastę musztardową wyłożyć na steki. Mięso zapiekać w piekarniku 5-7 minut.
• Po wyłożeniu na talerz udekorować.