Risotto z krewetkami curry

Risotto curry z krewetkami - zasmakuje smakiem i aromatem. 

składniki:

• krewetki 1 szklanka
• ryż 2 szklanki
• curry
• papryka czerwona 1 szt
• czosnek 2 ząbki
• pieprz
• sól morska
• masło klarowane 1 łyżka
• cukinia młoda 1/2 szt
• cebula 1 szt
• białe wino 1/2 szklanki

przyrządzanie:

• Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy. Na patelni podgrzewamy masło , dodajemy posiekany czosnek i posiekaną cebulą. Podsmażamy. Dodajemy krewetki – smażymy. Dodajemy pokrojoną drobno cukinie i paprykę czerwona . Podlewamy winem. Alkohol odparowujemy. doprawiamy solą ,pieprzem i curry. Dodajemy wcześniej ugotowany ryz . Wszystko razem mieszamy i jeszcze raz doprawiamy wszystkimi przyprawami. Podajemy na ciepło.

ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem