SAGANAKI, czyli grecki smażony ser

Z greckiego saganaki to mała, głęboka patelnia z dwoma uszkami. To właśnie od naczynia, w którym jest przygotowywane, wzięła się nazwa jednego z najpopularniejszych greckich potraw. Saganaki czyli ser usmażony w chrupiącej panierce. Zapraszamy w kulinarną podróż do Grecji!

składniki:
-150 g sera Kefalotiri (lub inny typu Guyere) -1 łyżka mąki pszennej -4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia (extra virgin) -sok z 1/2 cytryny

przyrządzanie:

1. Rozgrzej oliwę na patelni
2. Obtocz ser w mące
3. Usmaż ser na oliwie z dwóch stron
4. Gorący ser przełóż na talerz, skrop sokiem z cytryny i od razu podawaj.

ZOBACZ TEŻ: Włoska przekąska idealna na jesień!