Spaghetti z aksamitnym sosem pieczarkowym

Aromatyczny i aksamitny sos, który w połączeniu z makaronem al dente tworzy niesamowity pomysł na obiad. Po prostu pycha.

składniki:

• 500 g spaghetti
• 20 średniej wielkości pieczarek
• 4 łyżki masła
• 1-2 ząbki czosnku
• 250 g mascarpone
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• świeżo mielony pieprz
• 4 łyżki śmietany

przyrządzanie:

 Pieczarek nie myj, lecz dokładnie obierz i posiekaj w drobne plasterki. Czosnek obierz i rozgnieć.Na patelni z grubym dnem roztop masło i wsyp pieczarki. Smaż na średnim ogniu, aż się przyrumienią i zmiękną. Podczas smażenia dodaj czosnek. Wymieszaj mascarpone z pieczarkami i smaż do czasu, aż ser się rozpuści. Dodaj śmietanę, posiekaną natkę, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj z gorącym spaghetti i podawaj natychmiast.

ZOBACZ TEŻ: Suflet serowy