50 dag żołądków drobiowych włoszczyzna (bez kapusty) 1/2 szklanki śmietany 1 cebula 1 łyżka masła sos sojowy pęczek koperku sól pieprz Żołądki bardzo dokładnie oczyścić i kilka razy opłukać. Zalać osoloną wodą, gotować około 30 minut. Jarzyny umyć, obrać, pokroić ...
Roladki cielęce z winogronami
8 sznycli cielęcych po 25 dag jasnych i ciemnych winogron 1 pęczek natki pietruszki 8 plasterków żółtego sera 2 łyżki oleju 1 szklanka rosołu 10 dag śmietany kremówki 3 dag masła 12 dag orzechów włoskich 2 łyżki cukru 2 łyżki ...
Wątróbka z rabarbarem
500 g wątróbki cielęcej 200 g rabarbaru 100 g kwaskowatych jabłek 50 g cebuli 20 g masła 2 łyżki octu winnego 100 ml wywaru z kostki (najlepiej cielęcego) 1 łyżeczka gotowego sosu z pieczeni sól czarny pieprz 3 łyżeczki cukru ...
Zrazy zawijane z boczkiem
700 g wołowiny z udźca (zrazowej) 80 g boczku wędzonego 10 g mąki do oprószenia zrazów 60 g tłuszczu 100 g cebuli 5 ziaren ziela angielskiego 5 ziaren pieprzu 1 liść laurowy 1/2 szklanki śmietany 20 g mąki do podprawy ...
Kurczak z brzoskwiniami
kurczak 0,5 litra soku pomarańczowego łyżeczka sproszkowanego imbiru ząbek czosnku 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 2 łyżki mąki pszennej wymieszane z 4 łyżkami zimnej wody 2 łyżki startej skórki pomarańczowej szczypta pieprzu 6 połówek brzoskwiń w syropie z puszki 1/2 szklanki ...
Kurczak w panierce
kurczak 2 ząbki czosnku 1 cebula pęczek włoszczyzny 4 jajka 1 białko panierka do kurczaka 5 łyżek masła sól pieprz Kurczaka umyć, włożyć do garnka, zalać 1 l wody, posolić, dodać obraną włoszczyznę, cebulę i czosnek. Gotowac, aż kurczak będzie ...
Kluski ziołowe z indyka
2 kromki chleba tostowego 200 g śmietany 500 g piersi indyka 1 jajko sól pieprz trochę startej gałki muszkatołowej 50 g pietruszki 3 gałązki estragonu 1 pęczek trybuli 1 pęczek szczypiorku 1 mała cebula 1 listek laurowy 2 goździki Sos: ...
Kurczak po bułgarsku
6 udek 3 kubki jogurtu naturalnego 8 ząbków czosnku 3 papryki zielone 1 cytryna pączek natki pietruszki 20 dag masła sól, pieprz Paprykę pokroić w drobną kostkę , jogurt zmiksować z sokiem z cytryny czosnkiem solą i pieprzem (sól, pieprz ...
Kurczak na kwaśno
1 kg nóżek lub filetów 2 cebule 1 kg kiszonej kapusty szklanka rosołu 2 ząbki czosnku 2 kwaśne jabłko 5 łyżek cukru 1 łyżeczka soli masło lub margaryna (20 dag) 1 marchewka Rozgrzać tłuszcz wrzucić pokrojoną cebulę, startą na drobnych ...
Duszona cielęcina z warzywami
40 dag cielęciny 20 dag fasolki szparagowej 15 dag ziaren świeżego groszku mały pęczek świeżych szparagów 3-4 pomidory 2 ząbki czosnku 4 łyżki oleju sól pieprz Mięso opłukać, oczyścić z żyłek, pokroić w kawałki. Podsmażyć na połowie oleju. Przełożyć do ...