TORT AJERKONIAKOWY

Przepis na tort z ajerkoniakiem- czyli idealne towarzystwo do kawy i herbaty. Koniecznie przetestujcie!   

składniki:
SKŁADNIKI NA BISZKOPCIKA

• 4 jajka
• 2/3 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru
• szczypta soli

Na krem:  

• 30 dag masła
• 150 ml ajerkoniaku

Na poncz:  

• 100 ml wrzątku
• sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżeczki cukru

przyrządzanie:

1. Żółtka oddziel od białek i utrzyj z cukrem na krem.
2. Białka ubij na sztywną pianę.
3. Masę żółtkową wymieszaj mikserem z mąką, a następnie z ubitą pianą z białek.
4. Ciasto przełóż do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką tortownicy o średnicy 23 cm i piecz ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
5. Miękkie masło umieść w misce.
6. Zmiksuj na puszysty, biały krem.
7. Następnie cienkim strumieniem wlewaj ajerkoniak i mieszaj, aż krem będzie gładki.
8. Odstaw na chwilę do lodówki, by lekko stężał.
9. Z wrzątku, soku z cytryny i cukru przygotuj poncz.
10. Ciasto przetnij na dwa krążki i skrop je ponczem.
11. Jeden blat ciasta posmaruj warstwą kremu i przykryj drugim. Lekko dociśnij.
12. Pozostałym kremem posmaruj wierzch i boki tortu
13. Torcik odstaw do lodówki na kilka godzin.
14. Podawaj dobrze schłodzony.