Placki ziemniaczane to przysmak naszego kraju! Jednak prosta receptura może okazać się totalną klapą, jeśli użyjemy nieodpowiedniej mąki. Z jakiej zatem wyjdą najlepsze placki? Nasze rady!
- Mąka pszenna – najlepsza jest ta typu 400-500. Gluten pięknie skleja strukturę placków.
- Mąka ziemniaczana – nie stosuj jej w dużych ilościach, ponieważ placki wyjdą twarde. Możesz zastąpić mąką ziemniaczaną część mąki pszennej, ale nigdy nie używaj jej jako głównego składnika.
CZYTAJ DALEJ >>>>>>>>>>
