Warzywa górą! Z każdego można wyczarować pyszny obiad. W tym wypadku, bierzemy pod nóż białą rzepę.
[caption id="attachment_198002" align="aligncenter" width="1000"]
bowl of creamy cauliflower soup[/caption]składniki:
- 3 białe rzepy
- 1 ziemniak
- olej z pestek winogron
- 1 biała część pora
- 1 cebula
- 1 l bulionu warzywnego
- 150 g masła
- sól i pieprz biały do smaku
przyrządzanie:
- Rzepy i ziemniaka obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju z pestek winogron.
- Po 7 minutach dodajemy drobno pokrojone por i cebulę i podsmażamy.
- Kiedy wszystkie warzywa będą szkliste, podlewamy je bulionem tak, by je tylko przykrył, dusimy do miękkości, miksujemy z zimnym masłem na jednolitą masę i doprawiamy solą oraz pieprzem.
