Zupa krem z fasoli

Pyszna, kremowa i aksamitna zupa z fasoli.

składniki:

• fasola Jaś 500 g
• czosnek 2 ząbki
• majeranek
• sól
• ziemniaki duże 3 szt
• marchewki 2 szt
• pietruszka 1 szt
• boczek wędzony20 dag
• kostka rosołowa 2 szt
• cebula 1 szt

przyrządzanie:

Fasolę zalewamy wodą i odstawiamy najlepiej na całą noc. Rano odcedzamy i zalewamy świeżą wodą. Dodajemy ziemniaki, marchewki i pietruszkę pokrojone w kosteczkę. Gotujemy około 2,5 godziny. Siekamy cebulę i czosnek a boczek kroimy na paseczki i podsmażamy razem na patelni dodając kucharek. Gdy się zrumienią dorzucamy do zupy. Do zupy wrzucamy kostki rosołowe i przyprawiamy to smaku solą pieprzem, majerankiem i maggi.

ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem