Zupa pomidorowo-paprykowa

Aromatyczna zupa z papryki i mięsistych pomidorów. Podawana z grzankami czosnkowymi i świeżą natką pietruszki tworzy rozgrzewające danie na zimniejsze dni. 

składniki:

• 1 papryka
• 1 kg pomidorów
• 1 cebula
• 6 ząbków czosnku
• sól, pieprz, świeża bazylia, chili
• 1 łyżka masła

przyrządzanie:

Cebulę (pokrojoną) i czonek podsmażamy na maśle. Dodajemy pokrojoną paprykę i przyprawy. Po chwili dodajemy pomidory (obrane ze skórki). Całość razem dusimy. Pod koniec dodajemy bazylię i chili. Bulion podgrzewamy i łączymy z mieszanką paprykowo-pomidorową. Całość gotujemy przez 10 minut. Podajemy ze śmietaną 18%.