Jest ona jednym z sezonowych warzyw, które możemy wykorzystać na wiele sposobów. Możemy stworzyć z niej pyszne śniadanie lub kolację. Jednak doskonale sprawdzi się jako składnik główny obiadu. Istnieje wiele łatwych i pysznych przepisów z cukinią – sprawdźmy je
- Sałatka z cukinią
Do jej przygotowania, potrzebne będą: cukinia, pomidory, natka pietruszki i sok z cytryny. Kroimy cukinię i pomidory na plasterki. Doprawiamy je w dowolny sposób i wstawiamy do piekarnika na 10 minut. Potem wyjmujemy je i wsadzamy do miski. Siekamy natkę pietruszki, dodajemy do miski i polewamy sokiem z cytryny.
- Placki z cukinii
Do przygotowania placków z cukinii będziemy potrzebować: cukinii, mąki kukurydzianej, pieprz, sól, mleko i wodę. Do mąki kukurydzianej dodajemy wodę i mieszamy dokładnie. Ścieramy cukinię na tarce i dodajemy do mamy z mąki. Dodajemy odrobinę mleka i doprawiamy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Smarujemy patelnię wacikiem nasączonym olejem i kładziemy na nią masę ciasta z cukinią.
