Ciasto na domowe pierniki – podobnie jak wino – powinno leżakować, choć według staropolskiego zwyczaju w przypadku pierników wystarczy miesiąc. Do przywołania atmosfery Świąt za pomocą koktajlu o aromacie pierników i mandarynki na szczęście potrzebujemy tylko trzech dni.
składniki:
- 50 ml Johnnie Walker Gold Label Reserve, infuzowanego skórką mandarynki
-
10 ml piernikowego gastrique (sok jabłkowy, cukier trzcinowy, ocet jabłkowy, przyprawy do piernika)
-
3 dashe/ 5ml Angostury Bitters (gorzka alkoholowa przyprawa ziołowa)
przyrządzanie:
Przepis na następnej stronie
Mateusz Szuchnik – jeden z 20 najlepszych barmanów na świecie, finalista World Class Competition 2015 – poleca przepisy na sezonowe koktajle. Łatwe do przygotowania, a zarazem mistrzowskie.
