Marcepan serowo-makowy

 

Składniki na masę serową:

• 15 dag margaryny
• 80 dag twarogu
• 6 jajek
• 1,5 szklanki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę makową:

• 4 jajka
• 25 dag maku
• 4 łyżki mąki
• 35 dag cukru
• 7 dag margaryny
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowe składniki:

• polewa czekoladowa
• wiórki kokosowe

Sposób przygotowania:

1. Twaróg przepuścić 2 razy przez maszynkę. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać ser i roztopioną margarynę. Utrzeć do puszystej masy. Ubić piankę z białek i dodać delikatnie do masy serowej.
2. Mak wypłukać, sparzyć, odsączyć i przekręcić 2 razy przez maszynkę na sitku o drobnych oczkach. Utrzeć żółtka z cukrem, i dodawać kolejno mak, mąkę, proszek do pieczenia, roztopioną margarynę ciągle mieszając masę.
3. Prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlewać paskami jeden na drugi na zmianę masę serową i makową.  Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 50 minut. Wyłączyć piekarnik i odczekać aż ciasto trochę przestygnie, gdyż za szybko wyjęte z piekarnika może opaść. Gotowe ciasto polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego 🙂