Brokuły umyć, przez ok. 10 minut moczyć w osolonej wodzie, a następnie odsączyć. Podzielić na różyczki i blanszować przez 2 – 3 minuty we wrzątku, a po odsączeniu przelać zimną wodą. Ser pokroić w centymetrową kostkę, a pomidory w ósemki, ...
Z białek i cukru ubić sztywną pianę, delikatnie dodać żółtka oraz wodę i połączyć. Dosypać proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko dokładnie, ale delikatnie wymieszać. Dużą kwadratową formę do pieczenia wyłożyć folią aluminiową i natłuścić. Wylać na nią ciasto, wstawić ...
Dynię obrać i usunąć pestki. Cebulę posiekać w drobną kostkę, dynię pokroić na małe kawałki. W garnku rozgrzać tłuszcz, zeszklić cebulę, dodać dynię i dusić pod przykryciem do miękkości. Doprawić w takcie duszenia solą, pieprzem i imbirem, a przed końcem ...
Ciecierzycę namoczyć na noc (wystarczy ok. 8 godz.) w ok. 0,5 l wody. Następnie w tej samej wodzie, w której się moczyła ugotować ją do miękkości w niewielkim ogniu pod przykryciem (ok. 1,5 godz). Ciecierzyca nie może być zbyt twrada, ...
Masło roztopić w garnku o grubym dnie. Dodać pokrojoną w cienkie plasterki cebulę, cukier, pół łyżeczki soli. Przykryć pokrywką i dusić na niewielkim ogniuok. 20 – 30 minut, aż cebula będzie ciemnozłocista. Następnie zdjąć pokrywkę i dalej gotować, często mieszając, ...
Przypomnijmy jednak – ziemniak nie jest rdzennie polskim warzywem. Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie był uprawiany od tysiącleci. Do Europy przywędrował w drugiej połowie XVI wieku i do dziś jest jednym z najpopularniejszych warzyw.Złą sławę u naszych dietetyków ziemniak zyskał ...
Wiele osób jest w stanie dużo powiedzieć na temat smaku kawioru, mało zaś wie o jego niezwykłych właściwościach. Przysmak ten dzięki niezwykłej intensywności kwasów tłuszczowych i aminokwasów, dzięki witaminom A i E, dzięki wreszcie fosforowi działa na skórę w sposób ...
Do robota kuchennego wrzucić pokrojoną w ćwiartki cebulę, dodać kawior i miksować do momentu, aż powstanie jednorodna masa. Potem dodać okruchy chleba (obowiązkowo bez skórki!!!), skórkę oraz sok z cytryny. Wymieszać w robocie raz jeszcze.Zmniejszyć obroty w mikserze na minimalne ...
Makaron ugotować al dente w dużej ilości posolonego wrzątku z odrobiną oleju zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Cebulę posiekać w drobną kostkę i zeszklić na rozgrzanej oliwie. Wrzucić podzielonego na kawałki łososia i chwilę razem dusić, następnie dodać śmietanę ...
Z kapusty usunąć zniszczone liście. Odciąć 1/4 część z dołu, a resztę cienko poszatkować. Dodać odsączony groszek oraz pokrojony drobno por. Paluszki krabowe wyjęte ok. 30 minut wcześniej z zamrażalki pokroic w 0,5 cm kawałki. Z oliwy i octu przygotować sos ...
Pomarańcze obrać, rozdzielić na cząstki, które pokroić na połówki. Wrzucić do garnka razem z rodzynkami, cynamonem, goździkami skórka pomarańczową. Wlać piwo i miód. Mocno podgrzać, ale nie gotować. Nalać do odpornych na wysoką temperaturę kielichów i pić natychmiast.
Jaja ugotować na twardo w osolonym wrzątku, ostudzić. Awokado umyć i – nie obierając – przekroić wzdłuż na połówki, wyjąć pestki i każdą połowę skropić obficie sokiem z cytrny, aby nie pociemniały.Jaja obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać posiekany szczypiorek, sok z ...
Do gorącego naparu kawowego dodać likier sambuca. Wymieszać. Spienić za pomocą dyszy pary w ekspresie ciśnieniowym albo za pomocą urzadzenia typu \”capuccino maker\”. Ewentualnie nieco dosłodzić. Podawać gorące.
Warzywa – oprócz ziemniaków – obrać i oczyścić, marchew, pietruszkę i buraki przekroić na połówki. Wrzucić do garnka, dodać liście laurowe, czosnek, pieprz i ziele angielskie oraz majeranek. Wlać ok. 1,5 l wody i gotować na niewielkim ogniu przez ok. 1,5 ...
Ziemniaki obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać również startą cebulę oraz przecisnięty przez praskę czosnek. Wymieszać z rozmąconym jajkiem, mąką oraz sezamem, a także solą, pieprzem i tymiankiem. gdy masa jest za rzadka, dodac ewentualnie nieco mąki. Rozgrzać ...
