Smażone pierogi z grzybami

Pierogi możemy podawać na różne sposoby. Tym razem proponujemy Wam kruche pierożki z grzybami, które usmażycie na głębokim tłuszczu. PYCHA! 

składniki:
CIASTO  

• 3 i ¾ mąki pszennej
• 1 jajko
• pól łyżeczki soli
• ¾ szklanki letniej wody
• ¼ szklanka mleka

  FARSZ  

• 1 mała cebula
• 25 dag grzybów suszonych
• 1 jajko
• 1 łyżka masła
• olej do smażenia

przyrządzanie:

• Mąkę przesiewamy na stolnice. Robimy dołek i dodajemy letnie mleko. Mieszamy, wbijamy jajko, dodajemy sól i wodę. Wszystko zagniatamy na elastyczne ciasto.
• Grzyby moczymy przez około 40 minut. Następnie gotujemy przez około 25 minut. Po tym czasie mielimy przez maszynkę, następnie dodajemy jajko i smażymy na maśle z cebulką przez około 20 minut.. Przyprawiamy.
• Ciasto wałkujemy, za pomocą szklanki wykrawamy koła i układamy farsz. Smażymy na rozgrzanym, głębokim tłuszczu.