Tom Ka Gai – tajska zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Tom Ka Gai jest jedną z najpopularniejszych zup tajskich. Lekko pikantna, aromatyczna z nutą słodyczy. ZOBACZ nasz przepis! 

składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 400 g mleka kokosowego
• 2 szklanki wody
• 2 łyżki startego imbiru
• 4 łyżki soku rybnego
• sok z dwóch limonek
• ¼ łyżeczki mielonej papryczki chili
• ½ łyżeczki mielonej kurkumy
• pół pokrojonej w cienkie paski cebuli dymki
• 1 łyżka posiekanej kolendry

przyrządzanie:

• Pokrój kurczaka na cienkie paski. Podgrzej oliwę i podsmaż kurczaka przez około 4 minuty.
• Mleko kokosowe z wodą doprowadź do wrzenia. Dodaj wszystkie przyprawy i sok z limonki. Dodaj kurczaka i gotuj jeszcze przez 10 minut.
• Podawaj z cebulką i kolendrą.

 

WIĘCEJ TAJSKICH PRZEPISÓW ZNAJDZIESZ TUTAJ