Zielone naleśniki

Wiosna jest już tuż za rogiem, choć pogoda za oknem nas jeszcze nie rozpieszcza. Możesz jednak rozjaśnić swoje poranki ciepłymi, zielonymi naleśnikami! Nie tylko zaskoczysz swoich najbliższych, ale też w samym cieście przemycisz zdrowe warzywa!

składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 2 duże jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki mleka
• 4 szklanki liści szpinaku
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/2 łyżeczki soli

przyrządzanie:

Umieść liście szpinaku, olej kokosowy, jaja, miód, ekstrakt waniliowy, jogurt i mleko w blenderze i wymieszaj na gładką masę.

W misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia.

Obie masy dodaj do siebie i mieszaj, aż będą gładkie.

Smaż naleśniki, aż się zarumienią (około 4-5 minut).

 

SMACZNEGO!

 

Zobacz też: Pancakes z masłem orzechowym