Banalna do wykonania zupa krem ze szpinakiem i zieloną pietruszką.
składniki:
- litr bulionu z warzyw
- 200 g świeżego szpinaku
- duża garść zielonej pietruszki
- 2 małe ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- śmietana do zup
przyrządzanie:
- Wywar podgrzewamy.
- Na oliwie szklimy cebulę oraz czosnek.
- Ziemniaki gotujemy 15 minut w osobnej wodzie.
- Do bulionu dodajemy ugotowane ziemniaki, zeszkloną cebulę i czosnek, pietruszkę oraz szpinak.
- Całość gotujemy przez kilka minut.
- Blendujemy na gładki krem, dodajemy śmietanę.
