Na patelnię wrzucamy dwie łyżki masła. Rozpuszczamy masło na małym ogniu. Do rozpuszczonego masła dodajemy dwie łyżki mąki. Mieszamy aż mąka połączy się z masłem i nie będzie śladu po żadnych grudkach. Gdy mąka z masłem się połączą wlewamy mleko ...
Archiwa miesięczne: luty 2015
Klasyczne spaghetti bolognese
Rozgrzej oliwę na patelni Podsmaż: mięso mielone, pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, potarkowaną marchewkę, przyprawy. Dodaj pomidory i dwie łyżki ketchupu. Wszystko duś pod przykryciem około 15-20 minut. Ugotuj makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. Makaron z ...
Zupa szczawiowa z jajkiem
Szczaw dokładnie umyj, osusz i posiekaj. Na patelni rozgrzej masło, podsmaż posiekany czosnek i dodaj szczaw. Duś przez kilka minut. Bulion podgrzej, dodaj szczaw z patelni i zmiksuj. Następnie żółtka wymieszaj ze śmietanką i dodaj do zupy. Wszystko jeszcze raz ...
Proste Tiramisu bez jajek
Śmietankę ubijamy razem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywny krem. Dodajemy serek mascarpone i dokładnie mieszamy – uważając, aby nie przebić śmietany. Biszkopty moczymy z obu stron w przestudzonej kawie (z dodatkiem amaretto). Ważne, aby ich nie wrzucać ...
Burgery po męsku – bekon i papryczka jalapeño
Nagrzewamy piekarnik do 190 *C. Boczek smażymy na chrupko. Papryczkę kroimy w plasterki. Cebulę kroimy na krążki i smażymy do lekkiego zarumienienia przez kilka minut, w międzyczasie posypujemy ją solą i pieprzem. Przekrojoną bułkę kroimy na pół i wkładamy do nagrzanego ...
Chrupiące faworki
Mąkę przesiej, dodaj masło i posiekaj. Dodaj żółtka, spirytus i cukier puder. Ugniataj do czasu, aż otrzymasz jednolite i plastyczne ciasto. Rozwałkuj, potnij na paski i zwijaj faworki przekładając brzeg ciasta przez nacięcie. Smaż na rozgrzanym oleju lub smalcu. Gotowe ...
Kruche ciasteczka z sezamem
Pokrojone masło, cukier puder, mąkę, jajko, żółtko, ekstrakt z wanilii, proszek do pieczenia i sól wsypujemy do miski. Wyrabiamy aż ciasto będzie tworzyło gładką masę (można ułatwić sobie za pomocą malaksera). Ciasto owijamy folią i odstawiamy do lodówki na 30 ...
Aromatyczne krewetki w pomidorach
Czosnek kroimy na plasterki i podsmażamy na oliwie. Na patelnie wrzucamy umyte i oczyszczone krewetki i smażymy około 5 minut. Dodajemy pokrojone pomidory, sok z limonki, wino i dusimy 5 minut. Dodajemy masło, tymianek, porwaną bazylię, odrobinę soli i mieszamy ...
Tosty francuskie
Jajko mieszamy razem z mlekiem, solą, ekstraktem waniliowym i cynamonem. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Każdą z kromek maczamy z obu stron przez chwilkę w masie jajecznej i kładziemy na rozgrzanej patelni. Smażymy aż kromka uzyska złoty kolor. Tosty możemy podawać ...
Mini pizza z oliwkami i pepperoni
Do ciepłej wody dodajemy drożdże z cukrem i 2 łyżkami mąki, mieszamy i zostawiamy na 10-12 minut. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, wyrośnięty odczyn, oliwę i wyrabiamy gładkie, nieklejące się do rak ciasto. Formujemy kulkę i odstawiamy do wyrośnięcia ...















